Lax och spenatpaj

Så ofta som en gång i veckan brukar det bli en matpaj här hemma. Det är ju enkelt och så gott. Man kan ju variera hur mycket som helst. Men denna är nog den jag gör allra mest . Jättegod!

Pajdeg

100g smör

3 dl mjöl

2-3 msk vatten

Fyllning

2st bitklippta laxfileér

färsk eller fryst spenat

fryst wok mix

fetaost

örtsalt

Äggstanning

3 ägg

3 dl mjölk

salt

peppar

riven ost

Tillagning

• Sätt ugnen på 200 grader
• Arbeta ihop degen och tryck ut i pajformen, nagga med gaffel, grädda pajskalet i 10 min.
• Fyll på med alla ingredienser
• Vispa ihop äggstanningen och häll över. Strö lite riven ost över
• Grädda i ugnen 30 min. Servera med en god sallad

Smaklig måltid!